Habbab bin Eret’in Müslüman Olması
Habbab bin Eret, Ümmü Anmar adında İslâm düşmanı bir kadının azadlı kölesi idi. Demirci idi, kılıç yapardı. Peygamber Efendimizle öteden beri görüşür ve konuşurdu.
Resûl-i Kibriya Efendimiz henüz Dârü’l-Erkam’a yerleşmediği bir sırada gelip Müslüman oldu. (more…)
Hz. Habbab ateş alevi içinde
Merhametten mahrum müşrikler, bir gün Hz. Habbab’ın gözleri önünde (more…)
Peygamberimize başvurması
Her türlü eziyet ve işkenceye rağmen Hz. Habbab, îmân ve İslâmiyetinden zerre kadar ta’viz vermiyor, Allah ve Resûlüne sonsuz muhabbetini izhar etmekten çekinmiyordu.
O, bir köle idi. Müşriklerle başa çıkacak durumda değildi. Maruz kaldığı ezâ ve cefâlardan dolayı Resûlullaha başvurmaktan başka elinden hiç bir şey gelmiyordu. Bir gün öyle yaptı. Efendimizin huzuruna çıkarak, “Ya Resûlallah! Çektiğimiz şu işkencelerden kurtulmamız için Allah’a duâ etmez misin?” dedi. (more…)
CİMRİLİĞİN BU KADARINA PES!
Resûlüllüh (s.a.v.) bir adam gelerek:
- Yâ Resûlüllüa! Falanca komşum, hurma saplarını benim bahçeme (more…)
Cennet Komşusu
Vaktiyle padişahlardan biri şehri dolaşmaya çıkmıştı. Tanınmamak için kıyafetini değiştirmiş, yanına da bir kölesini almıştı. Halkın kendi yönetimi hakkında neler düşündüğünü öğrenmek istemisti.
Mevsim kıştı. Soğuk her yeri kasıp kovuruyordu.
Yolu bir mescide düştü.
İki yoksul bir köşede titreyerek oturuyordu. Gidecek başka yerleri yoktu. (more…)
Cehaletin tek ilâcı sormak…
Câbir radıyallahü anh anlatıyor: Arkadaşlarımla beraber sefere çıkmıştık. İçimizden birinin başına taş isabet etti ve başını yaralayıp kemiğini kırdı. (more…)
Cafer-i Sadık İle Rafizi
Kûfede bir râfizî var idi. Adı Abdülmecîd bin Abdülgaffâr idi. Ca’fer-i Sâdık ‘kuddîse sirrûh’ hazretlerinin hûzuruna vardı ve. aralarında şu konuşma geçti
- Esselâmü aleyke yâ Resûlullahın torunu. Resûlullah ’sallallahü teâlâ aleyhi ve sellem’ hazretlerinden sonra en üstün olan kimdir?
- Ebû Bekr-i Sıddîkdır ‘r.a’. (more…)
Cebrail (a.s.)’ın Hocası
Birgün Server-i Enbiyâ ’s.a.v.’ mescidde oturmuş idi. Cebrâîl aleyhisselâm geldi. Sultân-ı Enbiyâ, hazret-i Cebrâîl ile söyleşirdi. Eshâb-ı kirâm (more…)
Cami ve Kilise
Hazreti Fatih İstanbul’u fethettikten sonra, Avrupada fütuhata devam ediyordu. Bir seferinde Sırbistan hududuna gelmiş ve Sırbistan’ın fethi artık an meselesi idi. Sırp Kralı Brankoviç bir yanda Macaristan bir yanda da Türkler olduğu için arada zor durumda kalmıştı. Her iki büyük devletten birine sığınmak, ondan yardım istemek düşüncesiyle, her iki tarafa da elçiler gönderdi.
“Sırbistan elinize geçer ve burayı fethederseniz nasıl muamele edeceksiniz?” diye fikirlerini öğrenmek istedi. (more…)
Domates Ve Tane Karabiberli İstavrit
Malzemeler
(more…)
Garnitürlü Barbunya Balığı
Malzemeler
Mutfak
Zorluk 2
Süre 40 dk.
Kaç Kişilik 4
Yöntem
1 Kilo barbunya balığı
2 Adet kabak
2 Adet havuç
3 Adet domates
2 Adet soğan
1 Su bardağı su
5 Çorba kaşığı zeytinyağı
1 Tutam kırmızı safran
1 Diş sarımsak
5 Çorba kaşığı mayonez
4-5 Dal maydanoz
3-4 Adet taze soğan sapı
Tuz, karabiber, kekik
Hazırlanışı
* Balıkları temizleyip yıkayın.
* Süzgece alıp suyunun süzülmesi için bekletin.
* Havuç ve kabakları ince ince dilimleyip, soğanları halka halka doğrayın.
* Domatesleri dilimleyin.
* Balıkları fırın kalıbına dizin.
* Hazırladığınız sebzeleri değişimli olarak balıkların üzerine yerleştirin.
* Soyulmuş sarımsak, kıyılmış maydanoz, kırmızı safran, kekik, tuz ve karabiber ilave edin.
* Zeytinyağı ve suyu ekleyip önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin.
* Servis tabağına alıp mayonez eşliğinde üzerine kıyılmış taze soğan sapı serperek servis yapın.
Garnitürlü Barbunya Balığı yemek tarifleri
Hamsi Buğulama
Malzemeler
Hardal Soslu Balık
Malzemeler
Mutfak
Zorluk 2
Süre 40 dk.
Kaç Kişilik 4
Yöntem
4 Adet çipura
1 Adet limon suyu
1 Çorba kaşığı sıvıyağ
2 Çorba kaşığı margarin
1 Çorba kaşığı un
1 Su bardağı süt
1 Çay kaşığı hardal
1 Çay kaşığı elma sirkesi
5-6 Dal maydanoz
4 Dilim limon
Tuz, karabiber
Hazırlanışı
* Çipuraların kılçıklarını çıkarıp boyuna ikiye bölerek fileto haline getirin.
* Filetoları yağlı kağıt üzerine dizip, her iki yüzüne sıvıyağ sürün.
* Tuz, karabiber ve limon suyunu ayrı bir yerde karıştırıp balıkların iki yüzeyine de sürün.
* Rulo haline getirip, yağlı kağıt ile sarın.
* Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 20-25 dakika pişirin.
* Maydanozu kıkayıp kıyın.
* Margarini eritip, unu ilave ederek pembeleştirin.
* Yavaş yavaş sütü ekleyip sürekli karıştırın.
* Kaynamaya başlayınca ateşi kısın.
* Hardal, elma sirkesi, kıyılmış maydanoz, 1 tutam tuz ve karabiber ilave edip karıştırın.
* 2 dakika daha kaynatıp ateşten alın.
* Balıkları yağlı kağıttan çıkarıp servis tabağına alın.
* Yağlı kağıtlarda biriken pişme suyunu hardallı sosa ilave edin.
* Kısık ateşte karıştırarak birkaç dakika kaynatıp balıkların üzerine dökün.
* Limon dilimleri ile süsleyip sıcak olarak servis yapın.
* NOT : Çipura filetolarını fırın yerine buharda da pişirebilirsiniz.
* Aynı yemeği uskumru yada benzeri balıklarla da hazırlamanız mümkün.
Hardal Soslu Balık yemek tarifleri
Ispanaklı Çipura
Malzemeler
Izgara Lüfer
Malzemeler
Mutfak
Zorluk 3
Süre 30 dk.
Kaç Kişilik 4
Yöntem
1 Çorba kaşığı ayçiçek yağ
(ızgara telini yağlamak için)
4 Adet orta boy lüfer
(temizlenip, yıkandıktan sonra kurulanmış)
30 gr un (4 çorba kaşığı)
Yarım çay kaşığı tuz
Beyazbiber
2 Adet limonun suyu
Yarım su bardağı zeytinyağı
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
Hazırlanışı
* Önce ızgarayı yakın.
* Izgara telini yaklaşık 1 çorba kaşığı ayçiçek yağı ile yağlayın.
* Balıkların iyi pişmesi isteniyorsa, balıkların her iki taraflarına da bıçakla birer çentik atın.
* Eğer az pişmiş isteniyorsa bu işlemi yapmayın.
* Unu ve tuzu birlikte eleyip, biberi karıştırın.
* Limon suyundan 2 çorba kaşığı kadarını bir kenara ayırıp, kalanını balıkların üzerine serpin.
* Balıkları una bulayıp, fazla ununu silkeleyin.
* 1 ölçü limon suyuna 4 ölçü zeytinyağı olacak şekilde bir sos hazırlayın.
* Balıkları sıcak ızgaraya yerleştirin.
* Balıklar pişerken, temiz bir fırçayla arasıra hazırlamış olduğunuz bu sostan üzerlerine sürün.
* Yaklaşık 5 dakika sonra balıkları altüst ederek diğer yanlarını da 5 dakika pişirin.
* Balıkları önceden ısıtılmış tabaklara alın.
* Kalan limon suyu ve zeytinyağı karışımına kıyılmış maydanozu ilave edin.
* Izgara lüferleri, zeytinyağı limon sosu ile birlikte, sıcak olarak servis yapın.
Izgara Lüfer yemek tarifleri
İçli Hamsi
Malzemeler
Mutfak (more…)
Kağıtta Deniz Mahsulü
Malzemeler
Mutfak
Zorluk 2
Süre 40 dk.
Kaç Kişilik 8
Yöntem
2 Çorba kaşığı tereyağı
2 Adet soğan
4 Diş sarımsak
2 Adet sivribiber
100 gr mantar
100 gr kalamar
100 gr ahtapot
100 gr fener balığı
100 gr karides
10 Adet midye
1 Adet domates
1 Su bardağı domates suyu
1 Kahve fincanı soya sosu
1 Çay kaşığı kırmızı pulbiber
Hazırlanışı
* Tereyağını bir tencerede eritin.
* Küçük küçük doğranmış soğanları, sarımsakları, mantarları ve sivribiberleri ilave edin.
* Mantarlar bıraktıkları suyu çekene kadar kavurun.
* Sonra iri parçalar halinde kesilmiş kalamar, ahtapot, fener balığı, karides ve midyeleri ekleyin.
* Domatesin kabuğunu soyduktan sonra dörde bölerek tencereye aktarın ve bir taşım kaynatın.
* Soya sosunu ilave edin.
* Tencereyi ateşin üzerinden indirin.
* Folyo kağıdını fırın tepsisine yerleştirin.
* Bir kenarı tepsinin dışında kalsın.
* Malzemeyi tepsiye boşaltın.
* Folyonun diğer parçasını malzemelerin üzerine örterek kenarlarını sıkıca kapatın.
* Orta ısılı fırında 10 dakika pişirin.
* Sıcak olarak servis yapın.
Kağıtta Deniz Mahsulü yemek tarifleri
Kağıtta Levrek
Malzemeler
Kağıtta Lüfer
Malzemeler
Mutfak
Zorluk 2
Süre 60 dk.
Kaç Kişilik 4
Yöntem
4 Adet lüfer
3 Adet kuru soğan
3 Adet domates
4 Adet sivribiber
1 Demet maydanoz
1 Kahve fincanı zeytinyağı
1 Adet limon
Tuz, karabiber
Hazırlanışı
* Balıkları temizleyin ve fileto çıkarın.
* Bol suyla yıkadıktan sonra suyunun süzülmesi için bekletin.
* Soğanları yarım halka şeklinde doğrayın.
* Üzerine tuz serpin ve elinizle ovun.
* İnce kıyılmış maydanozu ilave edin.
* Domateslerin kabuklarını soyun, çekirdekli kısımlarını çıkarın ve ince uzun çubuklar halinde doğrayı.
* Yaylı kağıdın iç kısmına bir fırça yardımıyla zeytinyağı sürün.
* Soğanlı, maydanozlu harcın yarısını yağlı kağıda yayın.
* 2 adet filetoyu harcın üzerine yerleştirin.
* Tuz ve karabiber serpin.
* Filetoların üzerine soğanlı harcı yayın.
* Dilimlenmiş domatesleri ve sivribiberleri harcın üzerine koyun.
* Yağlı kağıdı kenarlarından sıkıca kapatın.
* Diğer balıkları da aynı şekilde başka bir yağlı kağıda yerleştirin.
* Orta ısılı fırında 40 dakika pişirin.
* Üzerine limon suyu gezdirerek servis yapın.
Kağıtta Lüfer yemek tarifleri
Kalamar Tava
Malzemeler
Kalkan Tavası
Malzemeler
Mutfak
Zorluk 3
Süre 20 dk.
Kaç Kişilik 4
Yöntem
10 Dilim 125 er gramlık kalkan balığı
Taze çekilmiş karabiber
1 Adet limonun suyu
Yarım su bardağı ayçiçek yağı
Yeteri kadar tuz ve un
Hazırlanışı
* Kalkan dilimlerini yıkayıp, tuzlayın ve biberleyin.
* Hafif derince bir kaba yerleştirin.
* Üzerilerine limon suyunu gezdirip, 2 saat serin bir yerde dinlendirin.
* Kalkan dilimlerinin suyunu süzdürerek marine ettiğiniz kaptan alıp, her iki taraflarını una bulayın.
* Bir tavada ayçiçek yağını kızdırın.
* Kalkan dilimlerinin fazla ununu silkeleyerek tavaya yerleştirip, her iki tarafları da altın sarısı renk alıncaya kadar yaklaşık üçer dakika kızartın.
* Kalkan dilimlerini süzdürerek tavadan alıp, üzerine kağıt havlu serilmiş bir tabağa aktarın.
* Fazla yağı süzüldükten sonra servis tabaklarına aktarıp, sıcak olarak servis yapın.
Kalkan Tavası yemek tarifleri
Köri Soslu Karides
Malzemeler
Mutfak (more…)
Krema Soslu İstavrit
Malzemeler
Mutfak
Zorluk 1
Süre 30 dk.
Kaç Kişilik 2
Yöntem
8 Adet istavrit
1 Tatlı kaşığı tereyağı
1.5 Çorba kaşığı limon suyu
Tuz
Sos için :
Çeyrek kutu krema (200 gr lık kutu)
1 Çorba kaşığından az tereyağı
1.5 Çorba kaşığı un
Yarım limon suyu
1 Adet yumurtanın sarısı
Yarım çay bardağı süt
Maydanoz
Hazırlanışı
* Temizlediğimiz ve bol suda yıkadığımız istavritleri tuz ve limon suyuyla ovup fırın tepsisine dizin.
* Üzerine çok küçük parçalar halinde kesilmiş tereyağı parçalarını koyun.
* Orta ısılı fırında üzerleri çok hafif pembeleşene dek pişirin.
* Bu arada beyaz sosu hazırlayın.
* Malzemelerin hepsini blendırdan geçirin.
* Teflon bir tencereye aktarın ve sürekli karıştırarak kısık ateşte koyulaşana dek pişirin.
* Fırında çok az tereyağı ve limon suyuyla pişirdiğimiz istavritlerin üzerine dökerek servis yapın.
Krema Soslu İstavrit yemek tarifleri
Mısır Unlu İstavrit
Malzemeler
Özel Soslu Balık
Malzemeler
Mutfak
Zorluk 1
Süre 30 dk.
Kaç Kişilik 4
Yöntem
400 gr temizlenmiş istavrit veya hamsi filetosu
2 Adet yumurta
2 Çorba kaşığı un
Yarım su bardağı süt
3 Çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi
1 Diş sarımsak
2 Dal maydanoz
Kızartmak için sıvıyağ
Süslemek için birkaç limon dilimi
Süslemek için birkaç kıvırcık salata yaprağı
Tuz
Hazırlanışı
* Temizlenmiş sarımsak ile maydanuzu ince kıyın.
* Balık filetolarını yıkayıp süzün ve kurulayın.
* Yumurta ve elenmiş unu derince bir kasede çırpın.
* Sütü azar azar ilave ederek karıştırın.
* Topaksız sıvı bir karışım elde edinceye kadar çırpmaya devam edin.
* Kaşar peyniri rendesi, maydanoz ve sarımsağı ilave edin.
* Birkaç dakika dinlenmeye bırakın.
* Balık filetolarını karışıma bılayıp kızgın yağa atın.
* Çevirerek iki tarafını kızartın.
* Peçete üzerine alıp fazla yağını çektirin.
* Servis tabağına alın ve üzerine tuz serpin.
* Kıvırcık salata yaprağı ve limon dilimleri ile süsleyip sıcak olarak servis yapın.
Özel Soslu Balık yemek tarifleri
Soğanlı Alabalık
Malzemeler
Süpriz Hamsi Tava
Malzemeler
Mutfak
Zorluk 2
Süre 35 dk.
Kaç Kişilik 2
Yöntem
Yarım kg hamsi
4-5 Adet taze soğan
1-2 Adet havuç
2 Adet yumurta
3-4 Dal maydanoz
3-4 Dal dereotu
2-3 Çorba kaşığı un
Kızartmak için yeterince sıvıyağ
Tuz, karabiber
Arzuya göre limon
Hazırlanışı
* Hamsilerin kafalarını ve kılçıklarını çıkarıp bol suda yıkayıp süzün.
* Havuçları kazıyıp yıkayın ve bir kaba rendeleyin.
* Taze soğan, maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın.
* Yumurtaları kırın, tuz ve karabiberi ilave ederek iyice karıştırın.
* Balıkları una bulayıp yağı kızdırın.
* Yağı kızdırdığınız teflon tavaya balıkların baş kısımları tavanın ortasına galecek şekilde aralıksız ve yuvarlak biçimde döşeyin.
* Hazırladığınız harcı balıkların üzrine döküp, kaşık yardımı ile her tarafına yayın.
* Balıkların alt yüzleri kızarınca bir kapak yardımı ile şeklini bozmadan çevirerek diğer yüzlerini de kızartın.
* Bu arada yağı az gelirse kenarından yeterince ilave edin.
* Kızartma işlemi bitince bozmadan büyükçe bir servis tabağına alın.
* Arzuya göre limon sıkarak sıcak servis yapın.
Süpriz Hamsi Tava yemek tarifleri
Tereyağlı Turna Balığı
Malzemeler
* Tarif Defterime ekle (more…)
Gaffar Yakın ( 1954)
Afyon Milletvekili-DSP
AFYON - 1954, Rüstem, Muzaffere - İstanbul Robert Kolej, İstanbul Üniversitesi Cerrahpaşa Tıp Fakültesi, Viyana Üniversitesi Dil Eğitimi, Marmara Üniversitesi Tıp Fakültesi Uzmanlık - İngilizce, Almanca - Uzman Tıp Doktoru - SSK ve Sağlık Bakanlığında Doktorluk, Yurtdışında İşyeri Hekimliği, Sağlık Bakanlığı Bakanlık Danışmanı ve Sağlık Projesi Genel Koordinatörü, Araştırmacı Yazar - XIX uncu Dönem Afyon Milletvekili - Evli, 3 Çocuk.
Gerhard Schröder ( 07.04.1944)
Schröder, 7 Nisan 1944′de Mossendorf adlı bir köyde doğdu ve bir kaç gün sonra, yüzünü görmediği babası Fritz Schröder, Alman ordusunun (more…)
Gökhan Çapoğlu ( 1956)
1956 doğumlu. SBF mezunu. Yüksek lisans ve doktora çalışmalarını ekonomi alanında yurt dışında yaptı.Doç. Çapoğlu, Bilkent Üniversitesi’nde öğretim üyesi olarak görev yaparken DSP�den siyasete atıldı.Ecevitler�le anlaşamayarak partiden ayrıldı. Çeşitli yayınları bulunan Çapoğlu, aynı zamanda Anadolu Stratejik Araştırmalar Vakfı’nın Yönetim Kurulu Başkanlığı’nı da yürüttü.
Güldal Akşit ( 1960)
58. VE 59. HÜKÜMET TURİZM BAKANI GÜLDAL AKŞİT
Güldal Akşit, 1960 yılında Malatya’da doğdu. Akşit, İstanbul Üniversitesi (more…)
Güneş Müftüoğlu ( 1945)
1945 yılında Zonguldak’ın Çaycuma ilçesinde doğdu. İlk ve orta öğrenimini Çaycuma’da tamamladı. Lise öğrenimini Mehmet Çelikel Lisesi’nde yaptı. Daha sonra İstanbul Üniversitesi Hukuk Fakültesi’ni bitirdi. Çaycuma’da serbest avukat olarak çalışan Müftüoğlu, 13 yıl süreyle sendika hukuk müşavirliği görevinde bulundu. 1987 ve 1991 genel seçimlerinde Zonguldak’tan milletvekili seçildi. 50′nci hükümette Devlet Bakanlığı görevinde bulunan Müftüoğlu, iki dönem DYP grup başkanvekilliği yaptı. Genel Başkanlık mücadelesinde Tansu Çiller’e büyük desteği oldu. Müftüoğlu evli ve iki çocuk babası. Mayıs 1996′da RTÜK Başkanlığına seçildi. Fransızca biliyor.
ESERLERİ
Güneş Müftüoğlu’nun yayınlanan ‘Sosyal Devlet’ ve ‘Hukuk Devleti’ isimli iki kitabı var.
BeyinTR Haber Personelmeb